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電子レンジで簡単ホワイトソース!

ホワイトソースを作るのは、簡単なようで意外と面倒ですね。
しかし、もっと簡単に電子レンジで作れる方法があります。
ではここで、その方法をご紹介します。

まずは材料ですが分量は、大体パスタにかける分、2~3人前程度です。

▼薄力粉 ・・・30グラム
▼バター ・・・30グラム
▼牛乳 ・・・カップ2(400㏄)
▼塩、こしょう、ブイヨン ・・・適量

電子レンジでホワイトソース
①耐熱容器にバターと薄力粉を入れ、蓋なしで電子レンジに入れ、約3分加熱し、よく混ぜ合わせます。
②、①に牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ合わせ、塩 こしょう 砕いたブイヨンを加えて、なめらかになるまで混ぜる。

③、フタをして約7分間加熱をする。 均等に仕上げるためには、途中で電子レンジを開け、3~4回、混ぜ合わせるのがコツです。

★あらかじめ牛乳を温めておく(約50度)となじみやすいです。
 最後に生クリームを少量加えても美味しくなりますよ(^^)/

電子レンジで簡単ホワイトソースができたら、グラタンやドリアに利用してみてはいかがでしょうか。

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